Sem glúten, sem leite e sem soja
Josy Gomez
Ingredientes:
2 gemas
1 xícara e 1/2 de farinha de arroz
1 xícara de amido de milho
1 xícara de fécula de batata
2 colheres de gordura de coco
3 colheres de banha (Sadia ou marca confiável)
1 colher de chá de Vodka sem glúten
1 colher de chá de raspas de limão
quem puder 1 colher de chá de canela e gengibre ralado
3\4 de xícara de açúcar ou adoçante culinário.
1\2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de fazer:
Amassar todos os ingredientes. Se houver necessidade, colocar mais uma ou duas colheres de amido para acertar a massa. Levar à geladeira por 10 minutos. Abrir com rolo entre dois plásticos. Cortar com cortadores de bicoito. Levar ao forno 180 graus por 20 a 30 minutos. Olhar sempre para não queimar em baixo. Deixar esfriar, pois eles ganham crocancia depois de bem frio e decorar com glacê real. Guardar em potes bem fechados.
Olá!
ResponderExcluirPelo que posso substituir o amido de milho?
Meu filho é alérgico.
Grata.
Bom dia! Tente substituir por polvilho doce!
ResponderExcluirAbraços !
Josy
Olá, eu estou tendo dificuldades em entender o que são certos ingredientes. Creme de arroz, por exemplo. O que é? Quais marcas produzem? É o mesmo que arrozina ou mucilon? No caso de não ter este ingrediente o que pode substituir sem comprometer a receita? Um abraço e parabéns pelo blog. Apesar de não ser celíaca é sempre bom estarmos aptos a preparar quaisquer receitas.
ResponderExcluirOi Maria o creme de arroz é somente o arroz moido e gelatinado. Uso da Ferla, da Yoki. A Arrozina ou o Mucilon já tem mistura de outros ingredientes. Se não encontrar bata no liquidificador a farinha de arroz e passe na peneira duas vezes.Obrigada pelos elogios...Bjs!
ResponderExcluirPosso fazer sem a bebida, não tenho em casa.
ResponderExcluirPode Camilla é opcional, a bebida seja cachaça, vodka ou outra sem glúten dá crocancia.Mas pode fazer tranquilamente sem! Boa sorte e que fiquem lindas!
ExcluirGostei muito do blog e das respostas precisas e carinhosas. Parabéns, vou tentar fazer o biscoito!!!
ResponderExcluirEste comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirAs colheres de gordura de côco e banha, são de sopa!?
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