Quibebe..delicia!!!

Quibebe ..uma delicia!!!

Ingredientes:

1 quilo de abobora pescoço
2 colheres de azeite
6 dentes de alho picadinhos
1 cebola picadinha
1\2 xícara de salsinha
1\2 xícara de água
sal a gosto.

Modo de fazer:

Descascar a abobora e cortar em pedacinhos pequenos.
Colocar os pedacinhos com a xícara de água para cozinhar..mais ou menos uns 20 minutos, se necessário coloque um pouco mais de água..estará pronta quando amassando virar um purê.
A parte  colocar os alhos picadinhos,a cebola e o azeite para refogar, deitar o purê de abobora e deixar apurar por 5 minutos.Desligar e juntar a salsinha.