quarta-feira, 17 de abril de 2013

Bolo diferente , nutritivo , com farinha de amêndoas e coco:




Bolo diferente , nutritivo, com farinha de amêndoas e coco:


3 ovos grandes
1\2 xícara de suco de laranja
3 colheres de sopa de azeite
3\4 de xícara de açúcar de demerara
2 colheres de sopa de mel
1 pitada de sal
2 inhames ralados cru
1 cenoura ralada pequena
3 colheres de sopa de passas brancas
1 xícara de farinha de amêndoas
1 xícara de farinha de coco
1 xícara de nozes picadas grosseiramente
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater os ovos , o açúcar , o suco de laranja , o mel, e o azeite em uma gemada bem forte.
A parte colocar em uma tigela, o inhame , a cenoura ralada , as farinhas, as nozes, as passas, e o fermento em pó.Misturar .
Por final envolver a esta mistura, a gemada batida.
Depois  de tudo muito bem misturado,untar uma forma de furo no meio, com óleo e polvilhe com açúcar.
Assar em forno de 180 graus por 45 minutos.
Polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Uma delícia e muito úmido!

4 comentários:

  1. Acabo de descobri seu blog procurando por receitas funcionais, e estou adorando! Qual o tamanho dos inhames ? Qual a equivalência em xícaras?

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    1. Oi bom dia tudo bem! Os inhames aqui em SP são do tamanho de tomates, daria 3\4 de xicara de chá. Que bom que gostou do meu blog, a finalidade é essa ...somar conhecimento.

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  2. Não entendi falou gemada bem forte ?

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    1. Oi gemada bem forte são os ovos com açúcar batidos por uns 5 minutos, é o ponto de gemada forte.

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