Índice de Receitas

SUMÁRIO



A
A magia que é cozinhar!
Abobrinha da Dona Virginia.
Acarajés de Oyá:-Patrimônio Nacional,Bahia terra de Jorge Amado.
Arroz doce sem glúten, sem leite e sem soja
Arroz a grega
Ato em defesa da Saúde Pública- RAQUEL BENATI- Passeata virtual!

B
Bacalhoada à Espanhola...a moda de Malága
Baguete Rústica : Miriam Nunes Vieira Pereira
Balas de coco baiana a minha moda
Beijinho de abacaxi
Biomassa de banana verde
Biscoitinhos de Maínha
Bife a rolê nutritivo
Bifum com legumes diversos
biscoitos de especiarias e geleia de rosas vermelhas
Biscoitos de farinha de amêndoas e amaranto
Biscoitinho Estrelinha
Biscoitinhos amanteigados que derretem na boca
Biscoitos de Araruta verdadeira
Biscoitinhos de grão de arroz integral,linhaça dourada, cebola e sal do Himalaia
Biscoitos versáteis de amido de milho
Bobó de camarão e Bobó de  palmito (sem frutos do mar)
Festival de Biscoitinhos!-Biscoito de Castanha do Brasil
Bolachinhas com goiabinha sem glúten e sem leite
Bolachinhas de Natal
Bolinhos de chocolate sem ovos e farinhas nobres
Bolinho de chuva
Bolinhos de chuva assados vestidos para festa
Bolinho de chuva assados com recheio de goiabada e banana
Bolinhos de farinha de coco
Bolinhos de fubá sem ovos, sem leite e sem glúten
Bolinhos de maracujá com chocolate
Bolinhos de mel e especiarias
Boliviano
Bolo branco da Vovó sem glúten
Bolo simples de final de tarde
Bolo caramelado invertido de abacaxi
Bolo Chico Preto de Chápéu
Bolo Chiquita Bacana
Bolo da Chris com biomassa de banana verde
Bolo de abacaxi e coco
Bolo de abobora cremoso com coco ralado
Bolo de abobora com coco e Pão de abobora
Bolo de amendoim com doce de leite de soja
Bolo de amendoim sem glúten e sem lactose
Bolo de caneca da Miriam Nunes Vieira Pereira
Bolo de Caneca de chocolate
Bolo de cenoura Black Tie
Bolo de cenoura e damasco com cobertura de chocolate
Bolo de cenoura com leite de coco e ganache sem leite
Bolo de cenoura e ganache de banana verde da terra
Bolo de chocolate com farinha de coco
Bolo de chocolate trufado
Bolo nutritivo de damascos,cenoura,laranja e linhaça
Bolo de damascos e cítricos
Bolo : " Chá das irmãs "
Bolo Colchão de noiva
Bolo de farinha de amêndoas com pedacinhos de abacaxi
Bolo de fécula de batata com doce de abacaxi caseiro
Bolo de frutas do dia dos pais
Bolo de fubá com pedaços de goiabada
Bolo de fubá cremoso e maracujá
Bolo especial de coco
Pão de Hamburguer sem ovos,sem glúten e sem leite...mas muito especial!
Bolo Húngaro funcional natalino
Bolo de maça com passas brancas,massa nuvem e sem muito açucar
Bolo de maçã, damasco e passa
Bolo de massa puba (baiano)
Bolo de melado de cana e café
Bolo de milho verde com coco e goiabada
Bolo de milho verde com sobras de polpa de coco fresco
Bolo de milho com bananas carameladas sem glúten e sem leite
Bolo de milho- Rei!
Bolo de milho saudável
Bolo Negrito sem ovos,sem glúten,sem leite com calda de chocolate
Bolo de nozes com farinha de rosca sem glúten
Bolo de nozes rápido
Bolo de pubá com calda de goiabada
Bolo diferente de coco e abacaxi
Bolo de inhame com suco de abacaxi
Bolo do Céu
Bolo do Rei
Bolo doce de abacaxi
Bolo funcional e delicioso!!!
Bolo Nuvem de coco
Bolo diferente, nutritivo com farinha de amêndoas e coco.
Bolo rústico Suíço de Frutas:
Bolo sabor frapê sem glúten - tipo "Pullman "
Bolo Zás-trás de Maínha.
Tarte de abacaxi e pêssegos em calda
Bolo Vovó Catarina
Bombocados de coco - Docinho de festa
Brigadeiro sem leite e sem glúten
Brioche nutritivo
Brownie sem soja, leite e com biomassa de banana verde
Brusqueta à carioca

C
Café cremoso sem glúten e sem leite
Café da manhã sem glúten e saudável
Caldo de carne caseiro
Camafeu de nozes
Caracóis bi-colores cobertos com chocolate meio amargo
Carta de separação...seguir em frente!
Casquinha de siri sem glúten
Choconana com casca de banana
Chocotone "Leoa de Ouro" - sem glúten
Claras congeladas
COINE - Cozinha sem glúten e sem leite...sim,sem aromas e sabores...jamais.
Colomba Pascal sem ovos, semplúten e sem leite.
Confraternização sem glúten.
Como fazer farinha de grão de bico em casa
Como fazer o leite de coco fresco e como conservá-lo
Conserva de berinjela
Conserva de Pimenta Biquinho
Conservas de Gengibre
Coxinhas sem glúten
Coxinhas deliciosas e massa de salgadinhos versátil
Creme de leite de coco verde e castanha do Pará
Cupcakes de chocolate
Cupscakes de chocolate com farinha Dolci Schär com cobertura ou simples
Cupcakes de chocolate com farinha de amendoim com creme trufado
Cupscakes de amêndoas e coco
Cupcakes de farinha de coco e amêndoas com buttercream de abacaxi
Cupcakes de farinha de coco e amêndoas com frango e legumes.
Cupscakes de cenoura, laranja e coco,recheado de ganache e glacê aromatizado de laranja
Cupcakes de milho verde,cenoura,coco ralado queimado e linhaça dourada
Cupscakes de chocolate Zás-trás
Cura pelo inhame
Curau enformado de milho da roça!
Curso de culinária sem Glúten Josy Gomez 2013_Livro virtual!
Curso do dia 05 de Dezembro em parceria com a CBAN
Curso dia 05 de dezembro em parceria com CBAN
Cuscuz de tapioca com abacaxi em calda e coco ralado
Cuscuz de tapioca com leite de coco
Cuscuz de frango e palmito de Maínha
Cuscuz de frango e palmito
Cuscuz Paulista
D
Dia dos namorados- 12 de junho .
Dia internacional dos celíacos -Dia 19 de maio de 2013
Dicas de congelamento
Dicas,orientações e métodos!!!
Dicas de Mestre:Escola de gastronomia e confeitaria do SENAC

E
Empadinhas diferentes
Empadão de frango
Esfirras de carne, sem ovos, sem glúten, sem leite e sem soja.
Estrelinhas de coco
Estrogonofe de carne com creme de leite vegetal
Estrogonofe de Cogumelos Paris
Estrogonofe de frango com creme de leite de polpa de coco verde

F
Falso pudim de leite:-Bom demais.Feito na panela de pressão.
Falso Pão de Queijo econômico e diferente
Farinha de arroz integral vermelho
Farinha de amêndoas caseira
Farinha preparada Josy Gomez - sem glúten
Farinha preparada sem glúten para pães da Josy
Farinha preparada sem glúten para biscoitos,tortas doces, confeitaria doce
Farofa genial com aproveitamento total dos alimentos e muitas fibras
Farofa exótica e nutritiva!
Farofa nutritiva e funcional
Farofa nutritiva e diferente de inhame e casca de banana
Fatias Húngaras de coco da Miriam Nunes Veira Pereira
Fermento Natural
Feliz dia das mães!!!!
Feliz Natal!!!!
Festival de mandioca : Bobó de camarão e de palmito
Focaccia Napolitana
Focaccia Napolitana sem ovos
Frango assado
Fudge de castanha do pará,nozes e ameixa preta

Sorteio da " Sabores da cozinha sem glúten" para melhor frase com o nome do blog,feita nos comentários da pagina.Vamos participar!

Glacê firme para confeitar bolos de aniversário
Ganhadora da máquina de crepes da Sabores da cozinha sem glúten
Geleia caseira de morangos orgânicos
Geleia de Pimenta Dedo de Moça
Glúten escondido!

Hambúrguer
Hoje foi dia de pizza: Massa, molho e recheios!

L
Leite de amêndoas e castanha do Brasil
Leite de amêndoas e Castanha do Pará
Leite vegetal de castanha-do-pará
Leite de castanha-do-pará
Leite de gergelim com coco
Leite de gergelim_ Uma boa reposição de cálcio
Leite da luz.Bom para vitalidade e para depressão!
Leite de macadâmia da Josy!

M
Macarrão da marca Casarão com brócolis, cogumelos e com molho branco
Macarrão Casarão ao molho de berinjela, tomates frescos e azeitonas
Macarrão Casarão não contém glúten al zuccini,tomates secos e raspas de limão siciliano
Macarrão caseiro sem glúten e sem leite
Macarrão sem glúten Barilla
Maionese caseira para quem tem  diversas intolerâncias alimentares
Maionese de frango e legumes
Maionese de inhame com azeitonas pretas
Manjar de coco dos Deuses, sem glúten ... sem leite!
Manteiga de amendoim
Manteiga de semente de girassol
Maria Mole de Maínha
Margarina de milho condimentada
Massa sem glúten e sem leite da Miriam Nunes Vieira Pereira
Método de Panificação sem glúten
Mentirinhas de Minas Gerais
Mini abóboras com mel e raspas de limão siciliano
Mini quibes
Mingau de milho verde (curau) executado por : Juliana Cardoso Benatti
Mosaico dos Deuses
Musse de chocolate muito diferente

Nhoque de batata recheados com pasta castanha e espinafre
Nuvem de frios.

P
Panetone
Panetone - Chocotone "Leoa de Ouro" - sem glúten
Panetone Divino sabor
Panetone " Doce Magia "
Panetone Josy Gomez - sem glúten e sem leite
Panetone Napolitano...Sul da Itália!
Panetone de Nozes e Chocolate Belga
Panetone Rainha Rachel
Panetone Salgado sem glúten
Panetone Salgado de frios com Mix de farinhas
Panquecas da Josy
Panquecas nutritivas e deliciosas!
Pão australiano sem glúten
Pão Australiano - Pão Preto de sanduiche de azeite e melado de cana
Pão de batata doce com farinha de amêndoas e de coco
Pão Baguete sem ovos
Pão Brasileirinho!!!!
Pão caseirão de linhaça e chia
Pão com fermentação biga
Pão da Família!
Pão da Morena
Pão da Saúde
Pão das irmãs
Pão Duo Sabore
Pão de farinha Teff, sementes de linhaça dourada e chia
Pão Fofinha da Sandra Pereira
Pão da tarde
Pão de abóbora, cebora e azeitona
Pão de abóbora e cenoura
Pão de abobrinha, cenoura e azeitona
Pão de aveia sem glúten ( IMPORTADA)
Pão de Batata recheado com catupiry da Miriam Nunes Vieira Pereira
Pão de batata enformado ou em formato de pão de hamburguer
Pão de batata, inhame e chia
Pão de forma de Biomassa de banana e semente de girassol
Pão de cachorro quente - sem glúten
Pão de farinhas funcionais, sem fermento biológico
Pão de cenoura e banana ...sem ovos, sem leite e sem glúten
Pão de cenoura e azeitonas sem glúten
Pão de cenoura e grão de bico fácil
Pão de cachorro quente da Miriam Nunes Vieira Pereira -versão " 2 "
Pão de cenoura nutritivo
Pão de coco sem glúten da Isabela Nagy - adaptado
Pão de espinafre e linhaça, o verdinho que faz festa!
Pão de Estrelas
Pão de forma sem ovos
Pão de forma com farinha Schar
Pão de forma delicioso!!!!
Pão de forma delicioso II
Pão de forma Integral - Sem Glúten e sem Leite
Pão de forma macio
Pão de forma semi integral, sem ovos e sem soja
Pão fofinho com crosta de mix de castanhas,pimenta rosa e gergelim negro
Pão fofinho com leite de coco
Pão francês com farinha Schär aromatizado de alho
Pão de fibras
Pão de Fubá de forma
Pão de frango feito na máquina de cupcakes
Pão de hamburguer e de forma genial !
Pão de grão de bico com orégano
Pão Integral Master
Pão integral caseiro com grãos nobres
Pão Integral de Nozes
Pão integral nutritivo
Pão de leite da Rita Bello
Pão de mandioca
Pão de mandioca com passas e gooji berry
Pão de mel a minha moda
Pão de milho com amêndoas - sem glúten
Pão de milho verde sem ovos
Pão de milho sem ovos
Pão Delícia!!!!
Pão Multi grãos
Pão Multi Grãos integral
Pão de farinha de amêndoas,coco e linhaça dourada sem fermento biológico.
Pão de farinha de feijão branco
Pão de forma III
Pão de forma sem ovos e com farinha integral de arroz
Pão de passas,melado e nozes! Pão colonial!
Panetone salgado com mix de farinhas executado por Izabel Souza Jorge
Pão francês sem glúten da Josy Gomez
Pão francês delícia !
Pão Francês
Pão Francês com azeitonas e gergelim negro
Pão Francês com farinha Schär- Mix Pan Salgada
Pão fofinho - sem glúten e sem leite
Pão de forma diferente
Pão de milho e cenoura
Pão de milho sem fermento biológico
Pão Multi Grãos caseiro
Pão do Monge -Mosteiro de Malta
Pão Nutritivo de abóbora e chia
Pão preto para quem não quer engordar
Pão preto com grãos, melado de cana, kümmel e semente de girassol
Pão Rainha Esther
Pão Rainha Esther na máquina de pão
Pão de ricota de macadâmia e tomate seco
Pão da Roça Rústico sem fermento biológico
Pão rosa
Pão de Sal
Pão de Sal normal, com presunto e com goiabada
Pão Semi integral
Pão de vento na omeleteira com recheio
Pão de trigo sarraceno e painço descascado
Pão Salgado
Pão salgado da roça
Pao sem glúten, sem ovos , com azeitonas e queijo branco sem lactose da Balkis com crosta de gergelim
Pãozinho da minha casa
Pãozinho de chia e linhaça dourada bem diferente.
Pãozinho de grão de bico 
Pãozinho de frango
Pãozinho de minuto de milho
Pasta de mix de castanhas e cacau orgânico
Pasta de grão de bico - Homus
Pastel de farinha de milho
Pão de Sal prático
Passo a passo da conserva de gengibre.O poderoso analgésico natural.
Patê de azeitona e Patê de alho
Pavê " Duo Sabore "
Petit Gateau sem glúten e sem leite
Põe no rótulo: Cuidados com o fermento químico
Popcakes e cupcakes sem ovos, sem glúten, sem leite de cenoura
Popcakes de chocolate recheados de ganache e bolo de chocolate enformado
Primeiro de maio,inicio do mês verde:-Saúde,perseverança e esperança!
Pudim de leite condensado de castanha-do-pará
Pudim de pão com banana caramelada
Pão mulato gostoso:
Pão de Vento
Pão sem ovos , sem glúten , com queijo sem lactose e crosta de gergelim
Pudim Suiço sem glúten e sem leite...mas com muito sabor!
Psyllium por Juliana Crucinsky

Q
Quibe de bandeja sem glúten e recheado.
Quibe nutritivo
Quibebe...delicia!
Quindim
Quindim de Ia Iá... Salve a Bahia de Nosso Senhor!

R
Requeijão de macadâmia com ervas e pistaches
Requeijão de semente de girassol
Rocambole macio com geleia de frutas vermelhas
Raridade de amendoim:Bolinho de amendoim sem farinha
Canelone e Rondelle caseiro sem glúten e sem leite
Rosca doce com recheio de creme de nozes
Rosca de pão de batata

S
Sorteio da máquina Britânia no Viva sem Glúten do dia 09.04.2013
Sorvete cremoso de abacaxi sem leite
Suspiros de Mainha

T
Tabela de pesos e medidas
Tartelles almiscarados, com ganache sem leite e cerejas ao marrasquino
Tipos de açúcar
Tipos de sal e açúcar que usamos em uma receita
Torne-se um PAR ...para sua vida ser ímpar.
Tarte Chiffon Austríaco
Torradas de alho
Torradas de pão sem glúten com azeite aromatizado
Torta de atum e azeitonas pretas
Torta de ricota sem lactose, presunto e sobras de verduras
Torta light de atum, cenoura e tomatinhos integral
Torta de bacalhau com massa de sobras de arroz
Torta de camarão com massa sem glúten e sem leite
Torta de banana, ameixas, abacaxi e uvas passas brancas
Torta de frango e palmito com massa podre
Torta de liquidificador de palmito, milho verde, cogumelos e azeitonas
Torta de damasco com musse de chocolate diet
Torta de damasco e musse de chocolate normal
Torta de limão
Torta de maça com massa integral
Torta de morango com farinha de amêndoas
Torta de Palmito com massa fofa
http://saboresdacozinhasemgluten.blogspot.com.br/2014/11/torta-de-palmito-e-cogumelos-paris.html
Torta de batata diferente com recheio de carne moída,milho verde e azeitonas:
Torta Regina a minha Moda
Tortinha de morango sem glúten
Torta Natalina de chocolate e maracujá
Torta cremosa, sem ovos, de milho e palmito
Tutu de feijão rosinha com ovos cozidos à mineira


V
Vatapá diferente
Variação do arroz doce sem glúten, sem leite e sem soja com farinha de amendoim
Você sabe congelar e descongelar alimentos:Salgados

Waffle Salgado
Waffles de Tef sem ovo, leite e glúten
  • http://saboresdacozinhasemgluten.blogspot.com.br/2013/08/pao-frances-com-farinha-schar.htmlFarinha preparada sem glúten para tortas doces, biscoitos, tartelles, e confeitaria fina.

16 comentários:

  1. Olá Rosy, tenho alergia a trigo. Me alegrei com o seu blog recheado de receitas e fácil de visualizá-las. Obrigada, querida! Que Deus a abençoe!

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    1. Oi Roberta que bom que posso ser útil e ajudar quem precisa.Bjs!!!! Estamos nesse planeta para isso...somar e ser generoso!!!!!Bora lá!!!!!

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  2. Josy eu sou a Debora prima da Sueli e do Luiz Otávio. Demorei para conseguir ter tempo para acessar o blog, mas hoje o fiz e amei...sou celíaca e tenho encontrado dificuldades na alimentação. A doença causou muitos danos à minha saúde, pois descobri muito tarde. Quero lhe parabenizar pela iniciativa, pois precisamos muito de pessoas como você bjos Debora

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    1. Oi Debora , boa noite!!! Seja bem vinda aos Sabores da comida sem glúten...fico muito feliz que tenha gostado do blog.É bom ajudar!!!! Bjs!!!

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  3. Olá Josy.
    Tens receita do Waffle? Só aparece a foto dele no arquivo. Tens na versão doce também?
    Muito obrigada!

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  4. Este comentário foi removido pelo autor.

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  5. Seu blog está no topo da minha lista. É o meu preferido. Obrigada.

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  6. Como assim você não tem bolo de banana na sua lista...fiquei arrasada!

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    1. Tem sim..mas com outros nomes:
      http://saboresdacozinhasemgluten.blogspot.com.br/2013/06/bolo-chiquita-bacana.html

      http://saboresdacozinhasemgluten.blogspot.com.br/2013/02/bolo-de-milho-verde-com-bananas.html

      E outros de outras frutas que poderá colocar banana.

      Mas Você tem razão farei uma torta de banana bem fácil. Bjs!

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  7. Este comentário foi removido pelo autor.

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  8. Olá tudo bem? Gostaria de uma receita de pão de ló com fécula não achei na sua lista

    Parabéns pelo site

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    1. Rose como vai tudo bem! Tenho sim mais é em bolo de aniversário e muito grande.Mas vamos a ele:
      5 ovos grandes ( jumbo)
      1 xícara e meia de açúcar
      raspas de limão ( 1 colher de chá)
      1 pacote de fécula ( 200 gramas)
      1 colher de sopa de becel sem leite
      1 colher de sopa de suco de limão
      1 colher de chá de fermento em pó

      Bater os ovos com o açúcar por 10 minutos até ficar uma gemada forte e firme,Adicionar as raspas de limão, com um fouet ir colocando a fécula de batata de baixo para cima para não perder o aerado da massa, o suco de limão e por final o fermento em pó.Untar e polvilhar uma forma redonda .Assar em forno 180 graus aquecido préviamente por 40 minutos.Desenformar frio.Bjs!

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  9. Oi Josy! Acabei de conhecer seu blog e estou adorando. Gostaria muito de saber como conservar os bolos por mais tempo . Eu noto que com dois dias eles ficam com uma liga dentro deles e com um aspecto de vencido.

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    1. Realmente os quitutes sem glúten são mais difíceis de conservar. A solução é comer o que for preciso no dia e fechar bem e deixar na geladeira e congelar. Depois é só dar uma aquecidinha no micro ...Sempre use umas gotas de limão para que o acido cítrico dê maior durabilidade. Obrigada por gostar do meu trabalho! Abraços!!!!

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  10. Oie, será que poderia me dar uma receita de pão de hambuger? Tenho procurado bastante e não tenho encontro. Obrigada

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  11. Josy, adorei o sei blog. Comprei uma panificadora Britânia (maquininha de fazer pão, rsrs) e estou procurando receitas de pão que dê certo fazer na máquina. Li que tem que seguir a quantidade certinha, senão não dá certo. As suas receitas de pão dão certo pra se fazer na máquina também? Lí também que a fermentação mais prolongada é melhor para nosso organismo. Posso deixar a massa fermentando dentro da máquina de pão até quanto tempo? Obrigada. Abços

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