Pão de leite da Rita Bello

fotos Rita Bello

Continuando a difundir , eternizar as receitas que ajudaram muitos a se alimentarem com o diagnóstico da DC,este pão adaptado e executado por  nossa amiga Rita Bello, oferece muitas variações...pizza enrolada   pães recheados,roscas doces e salgadas,e o quê  sua criatividade permitir...obrigada Rita por sua contribuição. Para quem pode com o leite e seus derivados...uma delicia!


Rita Bello

Pão de leite da Rita Bello !

Num recipiente misture:
1 1/2 xicara (cha) de polvilho doce
1 1/2 xicara(cha) leite em pó
1 xicara(cha) farinha de arroz
1 colher (sopa)rasa de açúcar
1 sache de fermento de pão
Deixe descansando, enquanto isso leve ao fogo
300 ml de água
6 colheres(sopa) de polvilho doce
Va mexendo sempre até formar um grude transparente, desligue o fogo e reserve.

Faça um buraco no meio daquela mistura que estava descansando e coloque:
1 colher (sopa) sal
2 ovos
3 colheres(sopa) oleo
1 colher (sopa) margarina
misture bem, coloque o grude reservado ainda quente e va amassando com as maos,é preciso colocar mais ou menos 1 xicara de farinha de arroz até obter uma massa lisa ,(parecida com a de trigo)
Divida a massa em pequenas porçoes(sempre faço 9 ou 10),modele os paes.
Deixe crescer,coloque uma bolinha num copo com agua quando ela subir o pao esta crescido, antes de ir ao forno faça cortes com uma faca e pincele leite para dar brilho