Pão de Sal prático

Pão de Sal prático: Sem ovos, sem leite e sem soja

200 gramas de mix Pan Schär

200 gramas de Amido de milho

100 gramas de fécula de batata

50 gramas de farinha de arroz

1 colher de sopa de sal

3 colheres de sopa de banha de porco caseira ou becel azul

5 colheres de açúcar

1 colher de sopa de vinagre

1 pacote de fermento biológico seco para pães

500 ml de água  (  250 ml de água morna e 250 ml de água com gás )

1 colher de café de cebola ralada

Modo de fazer:

Pré fermentação:

Em uma tigela colocar as 50 gramas de farinha de arroz, o sachê de fermento para pão, o açúcar  e 250 ml de água morna.

Deixei fermentar por 1 hora para melhorar a acidez e a ação do fermento .

Na batedeira colocar as farinhas misturadas e peneiradas , a banha de porco ,  o sal, o vinagre, a cebola ralada , a água com gás , e o fermento levedado. 

Bater por 3 minutos.A massa fica molenga e branquinha.

Colocar em formas de muffins, de pães individuais ou de donuts .

Deixar crescer por 50 minutos e assar em forno pré aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Deixar esfriar e congelar em porções.