Tabela de pesos e medidas:
Sabe estive pensando, hoje muitas receitas estão sendo feitas sem as pessoas perceberem que o que muda é o jeito de escrevê-las.
Muitas receitas já foram testadas e com sucesso em medidas caseiras , e nem sempre as pessoas de cidades distantes, tem uma balança ao seu dispôr.
Por essa razão abaixo identifico as medidas:
Equivalência dos líquidos:
1 copo americano: 250 ml
1 xícara de chá : 240 ml
1 xícara de chá : 16 colheres de sopa
1 colher de sopa : 15 ml
1 colher de chá : 5 ml
1 colher de café : 2,5 ml
Equivalência de sólidos:
Uma xícara de chá medida:
Açúcar : 180 gramas
Açúcar de confeiteiro: 140 gramas
Farinha de arroz : 140 gramas
Farinha de mandioca : 150 gramas
Fubá : 120 gramas
Amido de milho : 120 gramas
Chocolate em pó : 120 gramas
Farinha de rosca : 80 gramas
Fécula de batata : 150 gramas
Polvilho doce ou azedo : 150 gramas
Mel : 300 gramas
Margarina e manteiga : 200 gramas
Queijo parmesão : 80 gramas
Arroz cru 210 gramas
Uva passa : 140 gramas
Uma colher de sopa:
Farinha de arroz : 20 gramas
Açúcar : 25 gramas
Açúcar de confeiteiro : 10 gramas
Creme de leite : 15 gramas
Farinha de rosca : 10 gramas
Azeite ou óleo : 15 gramas
Margarina : 20 gramas
Sal : 10 gramas
Fermento em pó : 10 gramas
linhaça : 25 gramas
Isso nos faz ver que as receitas de pão que pedem 2 xícaras de farinhas... são similares à 300 gramas de farinha preparada.
Ex: 1 xícara de farinha de arroz, 140 gramas, 1\2 xícara de amido de milho , 60 gramas , 1\2 de polvilho doce ou fécula de batata ,75 gramas e 1 colher de sopa cheia de farinha de linhaça ,são exatamente 300 gramas de farinha para fazer o pão sem glúten .
Vamos entender cada receita e rever nossos conceitos!
Espero ter ajudado, beijos amiguinhas de luta!!!!!
