Pão de milho verde sem ovos

Pão de milho verde sem ovos:

Ingredientes:

2 xícaras de grãos de milho verde cozidos
100 gramas de creme de arroz
100 gramas de farinha de grão de bico
150 gramas de polvilho doce
100 gramas de fécula de batata
350 gramas de farinha mix Pan Schar
2 colheres de sopa  rasas de psyllium
3 colheres de sopa de biomassa de banana
1\2 xícara de açúcar demerara
1\2 xícara de óleo de girassol
1 colher de sopa de sal
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de fermento químico para bolos
1 sachê de fermento biológico para pães
600 ml de água morna
gordura ou óleo de coco para pincelar

Modo de fazer:

Colocar em uma tigela o sachê de fermento biológico para pães, o açúcar e a 1 xícara de água morna.
Deixar levedar por 30 minutos
No liquidificador bater o milho verde, o restante da água, o sal o óleo, a biomassa de banana, o suco de limão e o psyllium.
Na batedeira misturar , peneirar todas as farinhas e o fermento químico.
Em rotação média , adicionar a mistura batida no liquidificador e o fermento levedado.
Bater por 5 minutos.
Untar e polvilhar com farinha sem glúten duas formas médias de bolo inglês.
Deitar a massa e arrumar com uma colher molhada.
Pincelar  com óleo ou gordura de coco com duas gotinhas de café sem açúcar para dar cor.
Deixar crescer por 50 minutos ou até dobrar de volume.
Assar em forno à 200 graus por 50 minutos.
Deixar esfriar em grelha.

Caso queiram um pão mais doce poderão de vez de meia xícara de açúcar colocar 1 xícara inteira.
Sempre lembrem que pão com mais açúcar leva  mais tempo para crescer.

Pão de forma- sem ovos

Pão de forma sem ovos

500 gramas de Mix Pan Schär

100 gramas de farinha de grão de bico

150 gramas de farinha de arroz integral ou normal

100 gramas de fécula de batata

1 colher cheia de sopa rasa de sal

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de melado de cana ou mel de boa qualidade

1 colher de sopa de vinagre branco

1 colher de sopa de leticina de soja ( opcional )

1 sachê de fermento biológico de pães

1 colher de sobremesa de fermento químico de bolo

1 cenoura grande crua e com casca
3\4 de xícara de óleo de girassol

600 ml de água

100 ml de água morna  para dissolver o fermento biológico

Modo de fazer:

Em uma tigelinha colocar as colheres  de sopa de açúcar, a água morna e o sachê de fermento biológico seco para pães. Deixar levedar por 30 minutos.

A parte misturar e peneirar, as farinhas de arroz, grão de bico, a fécula de batata , o míx pan Schär, o sal, e o fermento químico.

No liquidificador bater o restante da água, a cenoura, a leticina de soja , o vinagre,o óleo e o melado de cana.

Na batedeira alternar o líquido e o sólidos e bater por 5 minutos.

Obtendo assim uma massa lisa e encorpada.

Untar e polvilhar com farinha sem glúten duas formas de bolo inglês médias e deitar a massa.

Deixar crescer por 40 minutos ou mais ..até dobrar de volume.

Assar por 45 minutos em forno pré aquecido à 200 graus .

Obs: 

Caso queira um pão com sementes e grãos como também fiz...coloque:

1\2 xícara de castanhas do Pará picadas grosseiramente 

1\2 xícara de nozes

2 colheres de sopa de semente de linhaça dourada

2 colheres de sopa de painço descascado.