Farinha de arroz integral vermelho

Farinha de arroz integral vermelho:

Esse é o processo para fazer a farinha de arroz caseira.

Você pode fazer de qualquer qualidade, farinha de arroz branco, integral, negro, marrom e substitui muito bem a industrializada.

Os benefícios da farinha de arroz:

Farinha de arroz

"Como a farinha de arroz é feita pela simples moagem dos grãos, sem qualquer processo químico envolvido, ela preserva as mesmas características nutricionais do arroz.. Assim, além do amido, que corresponde a cerca de 90% da matéria seca do arroz, esta farinha não contém glúten e auxilia na prevenção de doenças do aparelho digestivo, do coração e no controle do diabetes, já que possui índice glicêmico baixíssimo. A farinha de arroz também reduz a absorção de óleos vegetais dos alimentos, tornando-os menos calóricos.

Ingredientes:

3 xícaras de arroz integral ( vermelho, negro, marrom)

3 colheres de sopa de fécula de batata

Modo de fazer:

Colocar no liquidificador 1 xícara de arroz e 1 colher de sopa de fécula de batata, bater bem , parando,mexendo, batendo de novo, deixando da forma que quiser.Eu prefiro bem fininha.

Depois de bem batida passar pela peneira fina, repetir a operação quantas vezes forem necessárias, até não haver nenhum grãozinho e sim uma farinha homogenia e sem granulações.

Repetir a operação com as outras duas xícaras, sempre 1 xícara de arroz e 1 colher de sopa de fécula de batata.

Muitas pessoas fazem a farinha somente com o arroz, mas a fécula de batata ajuda na moenda e proporciona uma secagem na finalização, não deixando  mofar e não permite adquirir aquele gosto rançoso.

A foto é de farinha de arroz integral vermelho, mas o processo é para qualquer tipo de arroz.

Boa sorte e faça sua farinha, é confiável,  mais barata e dá um gostinho de vitória.