Maionese caseira " Raquel" Tipo industrializada :

Maionese  sem ovos, sem leite,sem glúten,sem soja e sem oleaginosas (castanhas) :

Ingredientes:

1 vidro de leite de coco light

1 limão pequeno ( sumo )

1 dente de alho bem pequeno ou meio sem o broto de dentro ( quando corta no meio se vê)

1\2 xícara de óleo de milho, canola ou azeite

1\2 xícara de salsinha

1\2 xícara de cebolinha

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de sal bem rasa

1 colher de chá de goma xantana

1 colher de chá de emulsificante

Mode de preparar:

Colocar no copo do liquidificador o leite de coco e o suco do limão..deixar 5 minutos.

Depois do descanso..colocar todos os ingredientes e bater por 5 minutos.

Está pronta e muito cremosa.

Guardar em pote fechado por 5 dias..não poderá ser congelada e no dia seguinte o sabor estará muito mais apurado.