Farinha preparada sem glúten para tortas doces, biscoitos, tartelles, e confeitaria fina ( FERMENTO QUÍMICO DE BOLO)
Ingredientes:
100 gramas de fubá ou farinha de milho batida e peneirada sem glúten
400 gramas de amido de milho
350 gramas de farinha de arroz
200 gramas de fécula de batata
100 gramas de polvilho doce
3 colheres de sopa bem cheias de farinha de amêndoas ou farinha de banana verde
2 colheres de sopa cheia de goma xantana
OBS; Esta farinha é para receitas com fermento químico de bolo, por conter muito amido, é muito mais delicada.
OBS; Esta farinha é para receitas com fermento químico de bolo, por conter muito amido, é muito mais delicada.
Modo de fazer:
Colocar todos is ingredientes em uma lata bem fechada , seca e misturar muito bem.Quando for utilizar agitar frenéticamente. Dura 30 dias ou 90 dias congelada.
oi josy, uma dúvida, para cada xícara de farinha de trigo substituo por uma dessa preaparada? obrigada
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