Bife a rolê nutritivo

Bife a rolê nutritivo: Biomassa de banana integral,cenoura, chuchu e cebola roxa.

8 bifes de colchão duro grandes

2 fatias de pão sem glúten picados

1\2 xícara de água fervendo

1 cebola roxa picadinha

4 dentes de alho picadinhos

6 azeitonas verdes picadas

1\2 xícara de salsinha e cebolinha

1 colher de chá de sal

orégano
1\2 xícara de vinho branco ou caldo de carne caseiro

6 colheres de sopa de azeite

2 tomates picados, sem peles e sem sementes

1 cenoura cortada em tiras finas

1 chuchu cortado em tiras finas

4 colheres de sopa de biomassa de banana integral

Palitos de dente para fechar ou linha de costura.

Modo de fazer:

Em uma tigela misturar a biomassa de banana, a água fervendo, o pão sem glúten, dois dentes de alho picados ,  metade da cebola roxa bem picada, as ervas e a azeitona picadinha. Fazendo uma pasta cheirosa e bem temperadinha.

Pegar cada bife, colocar um pouco da mistura, um palito de cenoura, de chuchu e de cebola roxa. Enrolar bem fechado e prender com palitos, quem tiver dificuldade pode usar linha de costura.

Na panela de pressão , colocar os alhos picados , o azeite e  dourar.Colocar os tomates picados e fazer um refogado.Deitar os rolinhos recheados e colocar 1\2 copo de vinho branco ou caldo de carne.

Fechar a panela e quando pegar pressão , deixar cozinhar por 35 minutos.

Depois do tempo de cozimento , verificar se os rolês estão macios,acertar o sal e que o molhinho reduziu ao mínimo.

Acompanha um arroz soltinho, um purê de batatas ou mandioquinha e uma boa salada verde.
Bom apetite!!!!