Bolinhos de fubá com amêndoas regados com mel

Bolinhos de fubá e amêndoas regados com mel:

Ingredientes:

2 xícaras de fubá

1\2 xícara de farinha de amêndoas

4 colheres de sopa de açúcar

2 ovos

1 xícara de leite de amêndoas ou outro vegetal

3 colheres de azeite com menos 1 % de acidez

1 colher de café de fermento em pó sem glúten

1 pitada de gengibre em pó

1 colher de café de sementes de erva doce ( opcional, não usei)

Mel para regar ou passar no açúcar e canela ( poderá se usar Karo)

Modo de fazer:

Em uma tigela colocar todos os ingredientes e  misturar tudo com uma colher , homogenizando bem.

Eu fiz assados em bolinhas, na máquina de popcakes, mas poderão  ser feitos na assadeira, é só fazer bolinhas e assar por 20 minutos.

Regar abundante de mel ou passar em açúcar e canela

Dicas da Josy: Essa massa  poderá ser feitas  rosquinhas , fritar em óleo quente e passá-las em canela e açúcar.Poderão ser guardadas por 3 dias em latas fechadas e regadas com mel.