Bolinhos de maracujá com chocolate:

Bolinhos de maracujá com chocolate:

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara e meia de creme de arroz

1 xícara de amido de milho

1\4 de xícara de coco ralado

1 xícara e 3\4  de açúcar comum ou demerara

1 pitada de sal

1\2 xícara de suco de laranja

1\2 xícara de suco concentrado de maracujá

4 colheres de sopa de becel azul sem leite ou gordura de coco

1 colher de sopa de fermento químico para bolos

1\2 xícara  de cacau em pó ou chocolate dois frades

Modo de fazer:

Bater na batedeira os ovos com açúcar até ficar uma gemada aerada e bem forte, mais ou menos uns 10 minutos.

Moderadamente ir adicionando a margarina que já deverá estar fora da geladeira e na temperatura ambiente.

Adicionar as farinhas e o coco ralado, sempre com a batedeira no mínimo.

Separar 1\3 da massa em uma tigela e adicionar o suco de laranja e o cacau em pó.Mexendo bem e deixando uma massa bem lisa.

O restante, 3\4 da massa,adicionar o suco de maracujá, o sal  e o fermento químico de bolos.

Bater mais 1 minuto para misturar bem.

Em uma assadeira de muffins  ou de empadas, colocar forminhas de papel.Deitar primeiro a massa de maracujá e depois pingar a massa de chocolate em cima.

Assar em forno pré aquecido em 180 graus por 30 minutos .

Pode servi-los assim ou com cobertura de buttercream.

Para festinhas é uma boa pedida!