Bolinhos de chocolate sem ovos e farinhas nobres

Bolinhos de chocolate sem ovos e farinhas nobres:

Ingredientes:

1 xícara de farinha de banana verde

1\4 de xícara de farinha de coco

1\4 xícara de fécula de batata ou amido milho

1\2 xícara de chocolate em pó ou cacau

1 colher e meia  de sopa  de fermento em pó sem glúten

1 colher de sopa de lecitina de soja ( opcional)

1 colher de sobremesa de vinagre de maça ou branco

2 colheres de sopa de biomassa de banana verde

1 xícara de suco de abacaxi, laranja ou maracuja

1\4 de xícara de água

1\2 xícara de óleo de girassol, coco ou ghee

1 xícara de açúcar mascavo

Modo de fazer:

Colocar todos os ingredientes, menos o fermento químico no liquidificador e bater por 5 minutos. Adicionar o fermento e dar uma pulsada.

Untar e polvilhar forminhas de bolinhos ou fazer em forma de furo no meio.

Assar por 35 minutos em forno pré aquecido a 190 graus.

Desenformar frio ou morno.

Uma delícia!!!!