Bolo da Chris com biomassa :Sem ovos, sem glúten, sem leite, sem soja, sem aditivos e fofíssimo

Bolo da Chris: Sem ovos, sem glúten,sem leite, sem soja,sem aditivos e fofíssimo.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de arroz

1\2 xícara de fécula de batata

1\2 xícara de amido de milho

1 xícara de creme de arroz

2 xícaras de açúcar demerara ou normal

5  colheres de sopa de óleo de coco cheias

1 xícara de leite de coco feito em casa

1 colher de sopa de fermento químico para bolos bem cheia

1 banana prata ou 3 colheres cheias de sopa de biomassa de banana verde

raspas de limão siciliano

Modo de fazer:

Bater no liquidificador o açúcar, a biomassa ou banana,o óleo de coco e o leite por 3 minutos .Obtendo assim uma mistura cremosa e aerada.

Em um bowl, misturar o fermento em pó, as farinhas peneiradas e misturadas e as raspas de limão.

Juntar as duas misturas, homogenizar muito bem e não deixar nenhum grumo.

Colocar em uma forma de furo no meio untada e polvilhada.

Assar em forno pré aquecido em 180 graus, por 35 minutos.

Bolo muito fofo, que cresce muito e o rendimento é dez!