Pão integral de nozes

Pão integral de nozes

2 ovos

1 sachê  de fermento biológico seco

1 copo de requeijão e meio de água morna

1 colher de sobremesa de fibra de maça

1\4 de copo de melado de cana

1 colher de sopa de açucar

1 xícara de farinha de milho batida e peneirada

1\2 xicara de amido de milho
1\2 xicara de fécula de batata
2 colheres de sopa de polvilho azedo

1 xicara de arroz integral
1\2 xicara de fécula de mandioca ou polvilho doce

1 colher de sopa de linhaça dourada em grão muito bem lavada

1 colher de sopa de suco de limão

1\4 de xicara de farinha de nozes ou moídas
50 gramas de margarina Becel Azul

2 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de chá cheia de goma xantana


Modo de fazer:

Colocar  meia xícara de  água morna, o açúcar, o fermento biológico e a farinha de arroz integral.Deixar descansar por 30 minutos.No liquidificador bater os ovos, o resto da água, o azeite ou a margarina Becel azul, o melado de cana , o cacau e a goma xantana. Bater bem .
Misturar e peneirar as farinhas.
Na batedeira colocar o fermento levedado, a mistura batida e as farinhas misturadas e peneiradas. Bater por 5 minutos.
Com as mãos molhadas ou untadas fazer os pães.
Deixar crescer por 40 minutos.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 45 minutos.
É um pão mais rústico ..mas muito saboroso!