Curau enformado de milho da roça!

Curau de milho enformado da roça:sem leite, feito de água e amor!

15 espigas de milho  debulhadas, escolher espigas molinhas e de um amarelo claro que são as mais doces e macias.

2 xícaras e meia de açúcar

6 xícaras de água filtrada

1 colher de sopa gordura de coco

1 colher de sopa de becel azul sem leite

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Retirar os grãos de milho com uma faca e depois raspar com uma colher para limpar o sabugo.

Bater no liquidificador os grãos com as seis xícaras de água.Bater por 5 minutos .Peneirar em uma peneira média. Tirando somente as membranas ..mas aproveitando toda massa.

Levar ao fogo brando, o líquido, o açúcar e a pitada de sal .Nunca esquecendo de mexer,se ficar muito grosso poderá ir pingando mais um pouquinho de água morna.

Quando estiver encorpado e brilhante estará pronto, mais ou menos uns 50 minutos.

Ainda quente colocar a gordura de coco e a margarina, mexer bem.

Enformar , polvilhar com canela e levar a geladeira por 4 horas.

Aqui em casa uns gostam com canela e outros sem...por essa razão ele fica bicolor.

Ai é só fazer festa!!!!!