Bolo de milho verde cremoso...cheiro de roça!!!!!

Bolo de milho verde cremoso

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras bem cheias de milho verde cozido e debulhado

2 xícaras de açúcar

4 colheres de Becel azul sem leite

1 garrafinha de leite de coco

1 garrafinha medida de leite vegetal ( arroz, amêndoas, castanha de caju, etc)

1 pacote de 50 gramas de coco ralado

1 pitada de sal

4 colheres de sopa de fécula de batata ou amido de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

Mode de fazer:

Em um liquidificador colocar todos os ingredientes, menos o fermento em pó, bater por 5 minutos até ficar uma massa líquida e encorpada. Bater bem para diluir todos os grumos.

Colocar por final o fermento químico para bolos e bater por mais 1 minuto.

Untar e polvilhar uma forma pequena redonda e deitar a massa.

Pré aquecer o forno em 180 graus e assar por 40 minutos ou até ficar moreno em cima.

Deixar esfriar bem. Costumo fazer a noite e cortar no dia seguinte.

Não deixar assar por muito tempo para não perder a cremosidade.

Uma delícia com um cafézinho.