Bolo nutritivo de damascos,cenoura,laranja e linhaça

Bolo nutritivo de damascos, cenoura ,laranja e linhaça:

Ingredientes:

4 ovos grandes ( jumbo)

12 damascos turcos

1 cenoura grande ou duas médias

1 xícara de suco de laranja

1\2 xícara de óleo de milho ou girassol

1 pitada de sal

2 xícaras de açúcar 

2 colheres de sopa de linhaça dourada moida

1 colher de sopa cheia de fermento químico para bolo

2 xícaras de farinha preparada caseira ou a Beladri especial sem glúten,sem soja, sem leite.

Calda de chocolate:

8 colheres de sopa de chocolate do Padre

12 colheres de açúcar

1\2 xícara e 2 colheres de água

2 colheres de sopa bem cheias de margarina Becel azul

Modo de fazer:

Bater no liquidificador os damascos, o suco de laranja e o óleo .Fazer um purê mole. Reservar.

Na batedeira colocar os ovos e o açúcar, batendo em uma gemada aerada e bem consistente.

Adicionar o purê delicadamente, o fermento e com um fouet misturar as farinhas misturadas com as colheres de linhaça.

Untar e polvilhar uma forma média redonda e assar em forno em 180 graus por 50 minutos.Desenformar.

Jogar a calda de chocolate no bolo ainda quente.

Modo de fazer a calda:

Colocar em uma panela todos os ingredientes.

Levar ao fogo, mexendo sempre até virar uma calda vidrada e brilhante.

                                          Damascos, cenoura e o óleo

                                          Ovos batidos com o açúcar

                                          Misturando as farinhas delicadamente

                                          Massa misturada e homogênea

                                          Bolo assado e fofinho c| calda

                                          Bolinhos individuais, uma gracinha

Fatia dos deuses,úmido,fofo e magnífico