Bolo negrito sem ovos com calda de chocolate!

Bolo Negrito sem ovos, sem glúten, sem leite com calda de chocolate:

Ingredientes:

3 colheres de sopa de  linhaça dourada moída

9 colheres de sopa de suco de laranja

1 colher de chá de vinagre branco

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 xícara e meia de açúcar

1\2 xícara de óleo de milho ( Canola,girassol ou o que usar)

1\2 xícara de chocolate do padre ou cacau em pó

1 xícara de leite vegetal ( eu usei de amêndoas)

1 xícara de farinha de arroz peneirada

1\2 xícara de polvilho azedo

1\2 xícara de amido de milho

2 colheres rasas de sopa de fermento químico sem glúten

Calda de chocolate:

6 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de Becel azul sem  leite

4 colheres de sopa de chocolate do padre

2 colheres de sopa de água

Modo de preparar:

Colocar 15 minutos antes as colheres de linhaça e as colheres de suco de laranja de molho.Depois desse tempo misturar o bicarbonato de sódio e o vinagre.

Em uma tigela misturar as farinhas, o fermento em pó, o chocolate  e o açúcar.Homogenizar bem.

Depois adicionar o óleo, o leite e por final a mistura de linhaça,suco,bicarbonato e vinagre.

Misturar bem e bater com um fouet por 10 minutos vigorosamente.

Untar e polvilhar uma forma de bolo inglês média , deitar a massa e levar ao forno por 40 minutos em temperatura de 180 graus.

Fazer a calda de chocolate misturando tudo e levando ao fogo até ferver.

Jogar em cima do bolo ainda quente.

Dicas da Josy: Todos os bolos sem ovos precisam ser bem batidos e ficar de olho pois muitas vezes assam bem depressa.