Torta de atum e azeitonas pretas

Sem glúten e sem leite

Josy Gomez

Ingredientes
3 ovos
1\2 xícara de óleo de milho
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de amido de milho
1\4 de xícara de fubá
1\2 colher de chá de CMC
1 xícara de água
1 cebola
3 dentes de alho frito
1 colher de sopa de fermento químico em pó
salsinha e cebolinha
sal a gosto e orégano

Cobertura:
3 castanhas-do-pará moídas, misturadas com 1 colher de sopa de farinha de rosca sem glúten, sem lactose.

Modo de fazer:

Bater os ovos, o óleo, a cebola, e o alho frito, salsa, cebolinha e a água. Misturar as farinhas, o fermento e os temperos. Em uma assadeira untada e enfarinhada com amido. Colocar metade da massa, deitar o recheio e colocar a outra parte da massa por cima. Polvilhar com a cobertura. Levar ao forno 180 graus por 40 minutos.