Pão de milho sem fermento biológico

Pão de milho sem fermento biológico:

Esse pão é saboroso e é muito rápido.

Ingredientes:

2 ovos grandes

2 colheres de sopa de banha de porco caseira

1 garrafinha de leite de coco

1 colher de chá de sal

1 tomate firme cortado em quadradinhos

1 colher de chá de orégano

1\2 xícara de salsinha picadinha

1\2 xícara de cebolinha verde picadinha

1 xícara de fubá fininho

3\4 de xícara de farinha de arroz

1\4 de xícara de fécula de batata

3 colheres de sopa de farinha de banana verde

1 colher de café de goma xantana ou CMC

1 colher de sopa de fermento químico de bolos

Modo de fazer:

Bater os dois ovos, o leite de coco, o sal , a goma xantana e as duas colheres de banha ou becel azul sem leite.

Adicionar as farinhas misturadas , peneiradas e bater bem.

Juntar o fermento em pó , os tomatinhos, as ervas e o orégano.

Homogeneizar bem.

Colocar em uma forma de pão pequena , untada e polvilhada com fubá.

Assar por 45 minutos em forno pré aquecido em 180 graus.

Cortar frio.

Pode ser congelado.