Bolinhos de mel e especiarias

Bolinhos de mel e especiarias:

Especiarias:

1\2 colher de café de canela

1\2 colher de café de cravo moído

1\2 colher de café de gengibre em pó

Ingredientes do bolo:

1 xícara  de farinha de arroz

1\2 xícara de creme de arroz

1\4 de xícara de amido de milho

1\4 de xícara de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de cacau

3 colheres de açúcar mascavo

3\4 de xícara de mel

1 colher de sopa de suco de limão espremido

1 colher de café de CMC

3 colheres de sopa de gordura de coco ou ghee

3 ovos grandes

1 colher de sopa de fermento químico de bolos

Modo de fazer:

Bater os ovos com o mel, o açúcar e a gordura de coco até virar um creme liso.Adicionar as farinhas misturadas e peneiradas, o fermento , o limão espremido,o cacau, batendo sempre em velocidade de mínima para média , para não perder o volume até virar uma massa lisa e bonita.Juntar as especiarias,colocar em forminhas ou forma normal de bolo , untadas e polvilhadas de farinha sem glúten.

Assar em forno pré aquecido a 180 graus por 35 minutos as forminhas menores e 45 a forma normal.

Desenformar frio.

São ótimos para comer no café da tarde com mel ou geleias.

Variações:

Este bolo pode levar frutas secas, 3 colheres de sopa, chocolate granulado, e uma calda de chocolate para finalizar.

Adorooooo!