Torta cremosa ,sem ovos, de milho e palmito

Torta cremosa, sem ovos , de milho e palmito:

1 lata de milho verde escorrida e bem lavada

1\2 xícara de azeite de boa qualidade

2 xícaras de caldo de legumes caseiro ou água temperada com sal, cebola e alho.

1\2 banana nanica

1 xícara de farinha de arroz

1\3 de xícara de amido de milho

2 colheres de linhaça dourada moída deixada de molho por meia hora em 6 colheres de sopa de água

1 colher de sopa bem cheia de fermento químico para bolos

1 colher de chá de sal

1 colher de café de cúrcuma

Recheio:

1 lata de palmito de boa qualidade

1 cenoura ralada crua

1\2 xícara de uvas passas brancas

1 colher de café de orégano

1 tomate sem pele e sem sementes picadinho

O recheio é só misturar tudo e usar in natura, provar o sal.

Modo de fazer:

Bater no liquidificador o milho, o caldo de legumes, a banana nanica, a linhaça deixada de molho, o azeite, o sal, a cúrcuma por 5 minutos para dissolver qualquer gruminho do milho e da banana.Adicional a farinha de arroz e o amido de milho e bater bem.

Por final adicionar o fermento em pó e bater por mais um minuto.

Colocar em forma untada e polvilhada de farinha de arroz uma parte da massa, estender o recheio e cobrir com o restante.

Levar para assar em forno em 180 graus por 50 minutos ou até dourar por cima.