Sem glúten, sem leite
Josy Gomez
Ingredientes:
2 cenouras médias cruas
4 damascos turcos
3 ovos grandes
1\2 xícara de óleo (uso o de milho)
1\2 xícara de água ou suco de laranja
2 xícaras de acúcar
1 xícara e 1/2 de farinha de arroz
1 xícara e 1/2 de fécula de batata
1\2 xícara de amido de milho
1 colher e 1/2 de sopa de fermento químico em pó (eu uso o Dr. Oetker)
Cobertura de chocolate:
1 xícara de leite de arroz ou outro leite vegetal
1 colher de sopa bem cheia de amido de milho
1 colher de creme vegetal Becel azul (sem leite)
7 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de chocolate em pó Nestlé
Modo de Fazer:
Bater a cenoura, os damascos, os ovos, o óleo, a água e o açúcar no liquidificador até ficar fofo e homogêneo - mais ou menos 5 minutos. Depois, ir incorporando as farinhas e o fermento gentilmente. Colocar em uma forma numero 3 - forno 180 graus, por 45 minutos.
Cobertura:
Misturar tudo e levar ao fogo - fica em ponto de brigadeiro mole. Cobrir o bolo e decorar. Ai é só correr para o abraço !
Misturar tudo e levar ao fogo - fica em ponto de brigadeiro mole. Cobrir o bolo e decorar. Ai é só correr para o abraço !
Oi Josy,
ResponderExcluirAcabei de conhecer esta página, enquanto eu estava procurando receitas sem lactose (por minha causa) e sem glúten (por causa da minha irmã). Posso dizer que eu não sei onde eu estaria sem ela, já que foi ela quem descobriu, por causa dos meus problemas, e o nosso antigo médico se recusava a pedir os exames para mim, por insistência da minha irmã. Enquanto ela mesma, chegou a lutar pela vida sem que nenhum médico soubesse a causa.
Cheguei a receber a notícia de que a perderia, por ninguém conseguir diagnosticar o que ela tinha, e tudo o que ela comia voltava de alguma forma... Ela só veio a descobrir por meio de um exame lacrado, já que ela tinha se recusado a voltar no médico, depois de ele considerar o seu quadro como anorexia e bulimia (coisa que quem a conhece sabe que não faz o feitio dela), e havia pedido o exame só por questões burocráticas. Ela mesma estudou o exame, comprou livros médicos e passou a estudar. Hoje, posso dizer que devo a vida a minha irmã.
E, agradeço a pessoas como a senhora, que se disponibilizam a expor receitas para ajudar outras pessoas assim como eu e a minha irmã.
Obrigada!
Família é tudo minha linda..parabéns a você pelo sentimento nobre em seu depoimento e a sua irmã por não se dar por vencida..nesta estrada de diagnósticos equivocados e médicos que muitas vezes não nos escultam ou simplesmente não se aprofundam.Que bom que gostou da pagina e espero ajudar nos cardápios super saudáveis de vocês.Abcs.
ExcluirFiz o bolo e ficou delicioso! Mt obrigada por compartilhar suas receitas!
ResponderExcluirQue bom que gostou! Fico muito feliz com o retorno de vocês! Abraços, até a próxima!!!!
ExcluirOlá Josy! Td bem?
ResponderExcluirSerá que dá certo se retirar o damasco?
Obrigada!
Patricia, boa noite! Dá sim..pode retirar e fazer só com a cenoura! Boa sorte e depois me diga se gostou..bjim!!!!
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