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sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Bolachinhas de Natal


Sem glúten, sem leite e sem soja

Josy Gomez




Ingredientes:
2 gemas
1 xícara e 1/2 de farinha de arroz
1 xícara de amido de milho
1 xícara de fécula de batata
2 colheres de gordura de coco
3 colheres de banha  (Sadia ou marca confiável)
1 colher de chá de Vodka sem glúten
1 colher de chá de raspas de limão
quem puder 1 colher de chá de canela e gengibre ralado
3\4 de xícara de açúcar ou adoçante culinário.
1\2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:
Amassar todos os ingredientes. Se houver necessidade, colocar mais uma ou duas colheres de amido para acertar a massa. Levar à geladeira por 10 minutos. Abrir com rolo entre dois plásticos. Cortar com cortadores de bicoito. Levar ao forno 180 graus por 20 a 30 minutos. Olhar sempre para não queimar em baixo. Deixar esfriar, pois eles ganham crocancia depois de bem frio e decorar com glacê real. Guardar em potes bem fechados.

9 comentários:

  1. Olá!
    Pelo que posso substituir o amido de milho?
    Meu filho é alérgico.
    Grata.

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  2. Bom dia! Tente substituir por polvilho doce!

    Abraços !

    Josy

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  3. Olá, eu estou tendo dificuldades em entender o que são certos ingredientes. Creme de arroz, por exemplo. O que é? Quais marcas produzem? É o mesmo que arrozina ou mucilon? No caso de não ter este ingrediente o que pode substituir sem comprometer a receita? Um abraço e parabéns pelo blog. Apesar de não ser celíaca é sempre bom estarmos aptos a preparar quaisquer receitas.

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  4. Oi Maria o creme de arroz é somente o arroz moido e gelatinado. Uso da Ferla, da Yoki. A Arrozina ou o Mucilon já tem mistura de outros ingredientes. Se não encontrar bata no liquidificador a farinha de arroz e passe na peneira duas vezes.Obrigada pelos elogios...Bjs!

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  5. Posso fazer sem a bebida, não tenho em casa.

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    Respostas
    1. Pode Camilla é opcional, a bebida seja cachaça, vodka ou outra sem glúten dá crocancia.Mas pode fazer tranquilamente sem! Boa sorte e que fiquem lindas!

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  6. Gostei muito do blog e das respostas precisas e carinhosas. Parabéns, vou tentar fazer o biscoito!!!

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  7. Este comentário foi removido pelo autor.

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  8. As colheres de gordura de côco e banha, são de sopa!?

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