Pão fofinho com crosta de mix de castanhas, pimenta rosa e gergelim negro

Pão fofinho com crosta de mix de castanhas, pimenta rosa e gergelim negro:

Ingredientes:

Metade de uma maça descascada

500 gramas de farinha Mix Pan Schär

3 colheres bem cheias de amido de milho

450 ml de água morna

6 colheres bem cheias de óleo de milho

2 colheres de sopa de açucar

1 colher de sopa de vinagre branco

1 colher de sopa rasa de sal

1 colher de café de fermento químico para bolos

1 colher de sopa cheia de fermento seco biológico para pães

1 colher de sopa de psyllium ( opcional)

1 colher de café de cúrcuma

1 ovo ( opcional , quem puder e colocar... o pão terá uma maior maciez )

CROSTAS:

Mix de castanhas: Castanha do Pará, Nozes e Amêndoas picada grosseiramente.

Gergelim negro

Pimenta Rosa.

Mode de fazer:

No liquidificador bater metade de água morna,o ovo ( se colocar), o óleo, a cúrcuma, o sal, o fermento para bolo, o psyllium e a metade de maçã descascada.

Em uma tigela colocar o fermento para pão, metade de água morna e as colheres de açúcar.Deixar descansar por 30 minutos.

Em outro recipiente peneirar as farinhas e adicionar as outras misturas. Bater bem por 3 minutos ou sovar bem na mão.

Untar e enfarinhar as formas e deitar a massa.

Esticar bem com ajuda de uma colher bem molhada e aplicar as crostas, apertando bem para não sair.

Deixar crescer por 45 minutos , em dias quentes até dobrar de volume.

Assar por 40 minutos em forno pré aquecido à 180 graus. 

Torta de palmito com massa fofa

Torta de Palmito com massa fofa:

Massa:

1 cenoura

3 ovos

1 xicara de caldo de legumes ou frango caseiro

1 garrafinha de leite de coco mais 1 colher de sopa de suco de limão

1 xícara e meia de amido de milho

1 xícara de creme de arroz

3 colheres de sopa de fubá

1\2 xícara de óleo de milho

1 colher rasa de sopa de sal

1 colher de sopa de fermento quimíco de bolo

1\2 colher de café de orégano

Modo de fazer:

Colocar o leite de coco com a colher de limão em uma tigela e deixar por 15 minutos.

No liquidificador adicionar o caldo de legumes, os ovos , a cenoura, o óleo , o leite de coco com o limão e bater bem.

Em uma tigela misturar os líquidos , as farinhas misturadas e peneiradas.Mexer bem, colocar o fermento e o orégano, homogenizando toda massa. A massa fica mole e bem encorpada.

Recheio:

1 vidro de palmito grande bem picadinho

1 tomate sem sementes picado

1 cebola picadinha

3 dentes de alho

1\2 xicara de azeitonas picadinhas

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de sobremesa de sal

1\2 xícara de salsinha picada

1\2 xícara de cebolinha picada

2 colheres de sopa de passas brancas

3 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de amido de milho

Modo de fazer:

Em uma panela colocar o azeite, o alho , a cebola e fritar bem.Adicionar o tomate, a salsinha , cebolinha, as azeitonas, as passas e por fim o palmito picadinho.Colocar o sal , a água e o amido de milho diluido .Deixar refogando por uns 3 minutos para ficar cremoso. Esfriar antes de usar.

Montagem:

Untar uma assadeira redonda média, colocar metade de massa, o recheio e cobrir com o restante.

Assar em forno aquecido a 180 graus por 45 minutos.

Passar uma gema com azeite por cima para ficar mais coradinha.

Pão de milho e cenoura.

Oi pessoal que saudades!!!!
Vamos para mais um pãozinho nutritivo e muito saboroso!!!!
Milho e cenoura combinam muito bem e traz muitas vitaminas para nosso cardápio.
Beijos no coração de todos!!!

Pão de milho e cenoura:

1 colher de sopa cheia de fermento biológico seco

1 ovo

600 ml de água morna

500 gramas de farinha Mix Pan Schär

1 xícara de amido de milho

1 xicara de milho cozido e debulhado

1 cenoura média

6 colheres de sopa de óleo de milho

1 colher de sopa rasa de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

Colocar o fermento , as duas colheres de açúcar, e metade da água morna para descansar por 30 minutos.

Bater no liquidificador o milho cozido, a cenoura, o resto da água, o ovo , o sal e o bicarbonato.Bater por 5 minutos.

Misturar o fermento, a mistura do liquidificador e as farinhas misturadas e peneiradas.

Bater por 5 minutos na batedeira com o gancho de massas.

Untar uma forma de bolo inglês grande ou duas médias.

Deitar a massa e esticar com uma colher molhada.

Deixar crescer por 40 minutos e assar em forno em 180 graus por 50 minutos.

Deixar esfriar,

cortar em fatias e congelar de 4 em 4 .

Pão de cenoura nutritivo

Pão de cenoura nutritivo:

500 gramas de farinha Mix Pan Schär

1 ovo

500 ml de  água

1 cenoura média

6 colheres de sopa de óleo de milho

1 colher de sopa rasa de sal

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa rasa de farinha de banana verde

1 colher de chá linhaça dourada em grão

1 colher de sopa bem cheia de fermento biológico para pão.

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de fazer:

Bater no liquidificador o ovo, a cenoura, o óleo,o sal , o bicarbonato com metada da água.Deixar bem homogenêa e lisa.

Colocar para levedar o fermento, o açúcar e 5 colheres de farinha Schär.Deixar descansar por 30 minutos;

Em uma tijela adicionar a mistura liquida batida, a farinha Schär, a farinha de banana verde e a linhaça dourada e por último o fermento levedado.

Bater bem para ficar bem lisa e uniforme

Colocar em formas de bolo inglês, untada e polvilhada.Passar margarina derretida em cima e deixar bem acertadinha a massa.

Deixar crescer por 45 minutos ou dobrar de tamanho.

Assar em forno pré aquecido em 180 graus por 45 minutos.

Pão de forma delicioso!

                                  Eles assados.

                                  Muito aerado.

                                  Meu maior fã.

                                  Prontos para congelar.

Pão de forma delicioso:

500 ml de água morna

3 colheres de sopa de margarina Becel azul

1 colher de sopa rasa de sal

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa bem cheia de fermento seco biológico para pão

500 gramas de farinha Schär Míx Pan

100 gramas de amido de milho

50 gramas de farinha de arroz

1 colher de sopa de linhaça dourada.

Modo de fazer:

Colocar a água morna em uma tigela, o fermento para pão,   as colheres de açúcar e 100 gramas de farinha Schär. Deixar descansar por 30 minutos.

Misturar todas as farinhas e peneirar.

Adicionar ao fermento levedado , juntar a margarina , a linhaça e o sal.

Bater na batedeira por 5 minutos.

Colocar em duas formas de bolo inglês médias.

Passar por cima margarina Becel derretida com duas gotinhas de café.

Deixar crescer por 40 minutos ou dobrar de tamanho.

Colocar em forno pré aquecido em 200 graus , reduzir a 180 graus .Assar por 50 minutos .

Deixar esfriar em uma grelha e só embalar depois de frio.

Manjar de coco dos Deuses...sem glúten e sem leite!

Manjar de coco dos Deuses sem coco e sem leite!

600 ml de leite de coco  ( pode ser o industrializado ou o caseiro )

400 ml de água de coco

5 colheres de sopa cheias de amido de milho

7 colheres de sopa cheias de açúcar

1 pitada de sal

1 raspa de fava de baunilha ou 2 gotas de essência.

Calda de ameixa preta com vinho:

2 xícaras de açúcar

1 xícara de vinho tinto

1\2 xícara de ameixas picadas

Modo de fazer:

Colocar o leite de coco, uma xícara de  água de coco,o açúcar, o sal e a raspa de baunilha colocar no fogo para esquentar.

A parte misturar o amido de milho com o resto da água de coco.

Quanto a  primeira mistura estiver bem quente, colocar o amido diluído , mexer muito bem e continuamente.

Quando começar a borbulhar, continuar mexendo por 5 minutos para cozinhar o amido e apurar os sabores.

Colocar em uma forma somente molhada  com água ligeiramente.Levar a geladeira pelo menos por 6 horas.

Desenformar e colocar a calda por cima.

Poderá ser feito em forminhas individuais.

Calda de ameixa com vinho:

Levar o açúcar para caramelizar, colocar o vinho para apurar a calda e colocar as ameixas . Deixar ferver por quinze minutos em fogo baixo.Jogar fria.

FELIZ ANO NOVO !!!!!!!

Feliz Ano Novo!!!! 

Feliz ANO NOVO para todos!!!! Muitas felicidades, alegrias, entusiasmo,perseverança e muita fé!!! Vamos colorir os 365 dias deste ano que está por vir!!!!! Até lá!!!!!